Bánh đồng xu phô mai – Món ăn vặt khuynh đảo giới trẻ 2023

Bánh đồng xu phô mai (Cheese cornbread) HOT HIT đang là món ăn vặt làm khuấy đảo các thế hệ người Việt, được yêu thích trên mọi nẻo đường. Những chiếc đồng xu phô mai (bánh 10 Won) thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn với phần nhân phô mai có thể kéo thành sợi dài.

Bánh đồng xu này bao nhiêu calo, cách làm thế nào? Theo dõi bài viết dưới đây để nắm được cách làm bánh cũng như có cách ăn bánh không lo béo nhé!

Bánh đồng xu phô mai 10 Won khuấy đảo thị trường đồ ăn vặt

Hướng dẫn làm bánh đồng xu phô mai đơn giản ngay tại nhà

Xuất hiện tại Việt Nam đã lâu nhưng chỉ hơn 1 tháng trở lại đây, những chiếc bánh 10 Won phô mai đột nhiên trở thành cơn sốt. Không khó để bắt gặp những hàng người chờ đợi đến lượt để được thưởng thức món bánh hấp dẫn này.

Bánh có hình dạng đồng xu lạ mắt với phần nhân phô mai béo ngậy bên trong. Do đó, mọi người đều tò mò muốn thử loại bánh này, đặc biệt là giới trẻ. Nếu như không muốn phải đợi chờ quá lâu, hãy học ngay cách làm bánh đồng xu phô mai tại nhà cực đơn giản với chúng tôi nhé!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho bánh 10 Won kéo sợi

Để làm được những chiếc bánh đồng xu kéo sợi, bạn cần chuẩn bị:

Món bánh được tạo nên từ các nguyên liệu dễ tìm mua

Chi tiết cách làm bánh đồng xu phô mai kéo sợi Hàn Quốc

Thực ra, món bánh đang hót rần rật này không quá khó làm, bạn có thể bắt tay ngay vào việc tự làm cho mình và người thân những chiếc bánh thơm ngon cùng nhau thưởng thức ngay bây giờ:

Bước 1: Chuẩn bị bột cho bánh 10 Won

Món bánh này có 2 phần chính là vỏ ngoài và lớp nhân phô mai kéo sợi bên trong. Để làm được vỏ bánh, hãy pha bột theo những bước dưới đây:

• Sử dụng 1 tô lớn, đập 1 quả trứng gà, 100ml sữa tươi vào khuấy cho đều, tan toàn bộ trứng. Thêm khoảng 100ml nước sạch vào đánh đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu trong tô được trộn đều màu.

Đánh đều trứng gà và sữa tươi, nước lọc

• Chuẩn bị một tô khác, rây 200gr bột mì đã chuẩn bị vào (để loại bỏ bớt các cặn để vỏ bánh được mịn hơn) cùng với 5gr bột nở, 5gr men khô, 15gr đường và trộn đều.

Rây bột mì vào tô có sẵn bột nở, men khô

• Trộn đều bột vào hỗn hợp trứng + sữa trước đó sau đó cho vào hỗn hợp bột khoảng 15gr dầu ăn cho đến khi thấy các bọt khí li ti nổi lên trên mặt thì dừng lại.

Trộn đều bột và trứng, sữa, dầu ăn

• Bạn có thể dùng máy trộn bột hoặc dùng tay và đánh đều hỗn hợp thật hòa quyện, thêm một chút vani cho vỏ bánh có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Bước 2: Thực hiện nướng bánh đồng xu phô mai kéo sợi

Sau khi đã chuẩn bị bột, bạn tiến hành nướng bánh, tạo hình và hoàn thiện món bánh hấp dẫn này:

• Đặt khuôn bánh lên trên bếp hoặc cắm điện cho máy nướng bánh nếu dùng máy nướng bằng điện. Thao một lớp bơ lên đáy khuôn giúp bánh không bị dính vào khuôn đồng thời bánh cũng sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn.
• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn sao cho chỉ dày khoảng 2/3 khuôn và cắt những miếng phô mai mozzarella vào.
• Sau đó đổ một phần hỗn hợp bột sang mặt khuôn bánh còn lại và đậy úp 2 phần nắp khuôn lại với nhau tạo hình bánh.

Tiến hành đổ bánh vào khuôn và nướng

• Thực hiện nướng mỗi mặt của khuôn khoảng 2 – 3 phút cho bánh chín đều các mặt. Với bếp điện, nhiệt sẽ được chia đều cho cả 2 mặt khuôn bánh, bạn có thể mở khuôn để kiểm tra độ chín của bánh bằng cách xiên 1 que tăm qua bánh, nếu bột không dính que là bánh đã chín.

Bước 3: Thành phẩm bánh đồng xu 10 Won phô mai

Sau một vài phút nướng bánh là chúng ta đã có được thành quả là những chiếc bánh đồng xu thơm ngon. Đường kính bánh khoảng 10cm với phần vỏ được nướng chín vàng, thơm mùi trứng sữa, vani và vị vỏ bánh gần giống với bánh trứng gà non.

Khi xé đôi chiếc bánh, chúng ta sẽ thấy phần nhân phô mai mozzarella được kéo thành sợi. Đây chính là điểm đặc trưng của món bánh 10 Won này. Vị bánh béo ngọt mềm mịn cùng chút mằn mặn nhẹ và dẻo dai của phô mai thật sự bắt miệng và đáng thử.

Những chiếc bánh đồng xu phô mai đơn giản, dễ làm

Bạn có thể sử dụng món bánh ăn vặt này hoặc dùng cùng với các loại trà, nước trái cây khi tụ tập bạn bè, tráng miệng sau bữa ăn…

Một số lưu ý để làm bánh đồng xu phô mai đúng chuẩn

Để chiếc bánh thành công, bạn cần phải pha bột làm vỏ bánh đúng tỉ lệ không được để bột quá lỏng hoặc quá đặc sẽ khiến bánh không chín đều hoặc bị mềm, không tạo hình.

Hãy kiểm soát nhiệt độ khi nướng bánh tốt để phần phô mai tan chảy hoàn toàn mà vỏ bánh không bị quá khô cứng. Nên kiểm tra bánh trong khi nướng để có những điều chỉnh phù hợp vì chậm 1 vài giây cũng có thể khiến chiếc bánh bị cháy đấy.

Ăn bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc có béo không, bao nhiêu calo?

Bánh đồng xu 10 Won là món ăn vặt nổi tiếng tại Hàn Quốc và cũng được nhiều người Việt yêu thích. Cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon nhưng điều mà không ít chị em quan tâm đó là hàm lượng dinh dưỡng của loại bánh này là như thế nào, ăn có béo không?

Bánh đồng xu nhiều calo với phần phô mai kéo sợi

Hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi chiếc bánh đồng xu 10 Won

Mỗi chiếc bánh đồng xu có đường kính khoảng 10cm, nặng khoảng 100gr với các nguyên liệu chính là bột mì, trứng, đường, sữa, phô mai. Bởi vậy mà những chiếc bánh được cho là chứa hàm lượng chất béo, protein, carbohydrate khá cao.

Cụ thể, trong mỗi chiếc bánh có khoảng:

• Từ 20 – 30% chất béo bão hòa (từ phô mai)
• Từ 50 – 60% carbohydrate từ bột mì
• Từ 10 – 15% protein đến từ trứng gà

Và sau khi phân tích công thức làm bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc, chúng ta có thể tính toán được phần nào mức độ calo của mỗi chiếc bánh đồng xu Hàn Quốc này.

• Phần vỏ bánh: Cứ mỗi 500gr bột mì có 1471 calo, 165ml sữa tươi có 65 calo, 60ml dầu ăn có 480 calo, 3 quả trứng có 204 calo. Với lượng nguyên liệu trên có thể làm được 12 chiếc bánh đồng xu → Nên trung bình, mỗi phần vỏ bánh chứa khoảng 179 calo.
• Phần nhân phô mai: Trong 60 gram phô mai mozzarella chứa khoảng 192 calo.

Vì thế, mỗi chiếc bánh đồng xu sẽ mang đến khoảng hơn 370 calo và với hàm lượng calo này, liệu ăn bánh đồng xu 10 Won có béo không?

• Mỗi ngày một người trưởng thành cần nạp cho cơ thể 2000 calo, tương đương mỗi bữa ~667 calo.
• Nếu dùng bánh đồng xu thay cho bữa chính, bạn cần ăn 2 – 3 cái mới đủ no, tương đương khoảng 740 – 1110 calo và lượng này nhiều hơn mức calo bình thường rất nhiều.

Ăn bánh với lượng vừa đủ để không ảnh hưởng đến cân nặng

Bởi vậy, nếu ăn bánh đồng xu kéo sợi này liên tục thì sẽ rất béo và có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Ngoài ra, thành phần chính của bánh cũng đều là những nguyên liệu chứa nhiều calo, chất béo vừa dễ tăng cân vừa gây nhiều ảnh hưởng tới sức khỏe.

Ăn bánh đồng xu phô mai thế nào để không lo tăng cân?

Bánh đồng xu chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao nên nếu lỡ yêu thích món bánh này, bạn cần lưu ý cách ăn để không làm ảnh hưởng đến cân nặng, sức khỏe của mình:

• Chú ý tần suất ăn bánh mỗi tuần cũng như số lượng bánh ăn: chỉ nên ăn từ 2 – 3 lần mỗi tuần, 1 lần ăn 1 chiếc.
• Không ăn bánh trước khi đi ngủ vì cơ thể không tiêu hóa được hết lượng dinh dưỡng, tích tụ dễ gây béo.
• Nên dùng bánh vào bữa sáng, bữa phụ tránh bữa chính để không thừa calo. Ăn kèm các loại rau củ, tăng cường vitamin hỗ trợ việc đốt cháy chất béo.
• Xây dựng chế độ ăn lành mạnh, tính toán lượng calo nạp vào cơ thể phù hợp.

Mặc dù khá nhiều calo nhưng nếu chỉ ăn ít thì bạn vẫn có thể thoải mái ăn bánh đồng xu phô mai mà không cần quá lo lắng về vóc dáng, cân nặng của mình. Khi tự làm bánh phô mai 10 Won, đừng quên chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!