Hạt dinh dưỡng và những giá trị tuyệt vời dành cho sức khỏe

Các loại hạt dinh dưỡng được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ dàng sử dụng, đồng thời chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Để tìm hiểu lợi ích và giá trị dinh dưỡng của các hạt, bạn hãy cùng chúng tôi tham khảo những thông tin dưới đây nhé!

Hạt dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Hạt dinh dưỡng được hình thành từ nhụy hoa với phần vỏ bên ngoài vô cùng cứng. Chúng chứa nguồn protein, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa cùng nhiều dưỡng chất, khoáng chất khác (magie, canxi, kali,…) cần thiết cho cơ thể.

Các loại hạt dinh dưỡng được yêu thích bởi mang lại nhiều lợi ích

Các loại hạt được sử dụng bởi chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể kể đến như:

• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Các loại hạt dinh dưỡng chứa các axit bão hòa, chất xơ giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp.
• Tốt cho xương: Chúng chứa nhiều canxi, kali, phốt pho,… đều là các chất khoáng cần thiết cho quá trình xây dựng hệ xương.
• Giàu chất xơ: Chất xơ được bổ sung từ hạt dinh dưỡng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động, ngăn ngừa bệnh béo phì, tiểu đường… Ngoài ra, chúng còn làm cho bạn có cảm giác no lâu hơn, giảm lượng calo hấp thụ.
• Chống oxy hóa: Hầu hết trong các hạt dinh dưỡng đều giàu chất chống oxy hóa nên có khả năng ngăn chặn các gốc tự do, phòng nhiều bệnh lý nguy hiểm khác như bệnh tim, ung thư, chống viêm…
• Hỗ trợ giảm cân: Các loại hạt dinh dưỡng cung cấp dưỡng chất dạng thực vật được đánh giá là lành mạnh hơn nguồn đến từ động vật. Đây là thực phẩm lý tưởng cho những người giảm cân, eat clean hoặc ăn chay.

Ngoài ra, hạt dinh dưỡng còn là nguồn thực phẩm lý tưởng cho người bệnh, người cần tăng cường sức khỏe, hệ miễn dịch. Do đó, bạn nên bổ sung thêm các loại hạt vào chế độ ăn uống của mình để có cơ thể khỏe mạnh hơn.

Các loại hạt có thể sử dụng như bữa phụ trong ngày

Giá trị của các loại hạt dinh dưỡng – hạt nào tốt nhất?

Các loại hạt thường được khuyên dùng cho tất cả mọi người, mọi lứa tuổi, đặc biệt là dành cho các bà mẹ đang mang thai. Lý do bởi vì chúng chứa nguồn dưỡng chất dồi dào, đa dạng.

Bạn có thể tham khảo giá trị dinh dưỡng của một số loại hạt để lựa chọn được hạt dinh dưỡng phù hợp cho mục đích sử dụng của mình:

Hạt óc chó – Hỗ trợ giấc ngủ

Trong hạt óc chó có chứa nhiều acid béo omega-3 là dưỡng chất rất tốt cho não bộ. Hạt óc chó còn có các chất kích thích sản sinh hormone melatonin hỗ trợ điều chỉnh giấc ngủ của bạn. Đây là hạt dinh dưỡng được khuyên dùng cho những người thường xuyên bị thiếu ngủ, ngủ không sâu giấc, hay giật mình…

Óc chó chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời với hàm lượng dinh dưỡng như:

Hạt macca – Hạt dinh dưỡng hỗ trợ giảm mỡ bụng

Macca là loại hạt dinh dưỡng TOP đầu hiện nay

Nếu như cơ thể tích tụ nhiều mỡ thừa sẽ tăng nguy cơ tiểu đường hoặc tim mạch. Hạt macca cung cấp acid palmitoleic – chất tham gia vào quá trình giảm mỡ thừa, chuyển hóa chất béo. Do đó, hạt macca được sử dụng trong thực đơn giảm cân của nhiều chị em.

Hạt macca chứa các dưỡng chất, nguồn chất béo không bão hòa đơn – chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe:

(*) IDI: Lượng tiêu thụ hàng ngày tham khảo

Hạt dẻ – Tốt cho phụ nữ mang thai

Đây là loại hạt dinh dưỡng đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai bởi nó chứa lượng acid folic (folate – vitamin B9). Đây là dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, hạn chế các nguy cơ bị dị tật ống thần kinh. Hạt dẻ chứa nhiều dưỡng chất nhưng lại ít calo nên phù hợp cho các mẹ bầu sử dụng mà không lo tăng cân, tiểu đường trong thai kỳ.

Hạt điều – Hạt dinh dưỡng ngừa thiếu máu

Hạt điều chứa nhiều sắt, kẽm cải thiện tình trạng thiếu máu

Hạt điều thơm ngon, vị bùi dễ ăn nên trở thành món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Ngoài ra, nó còn chứa lượng lớn các dưỡng chất, đặc biệt là kẽm và sắt hỗ trợ cải thiện tình trạng thiếu máu, vận chuyển oxy đến các tế bào tốt hơn, tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.

Hạt dẻ cười – Cải thiện đường huyết

Hạt dẻ cười (hạt hồ trăn) chứa nhiều chất xơ, chất béo thực vật và các vitamin, khoáng chất. Sử dụng hạt dinh dưỡng này hỗ trợ điều chỉnh đường huyết sau bữa ăn, hạn chế tình trạng mắc các bệnh về huyết áp, tim mạch, ngăn ngừa oxy hóa và duy trì cân nặng, cải thiện hệ miễn dịch.

Hạt hạnh nhân – Cân bằng cholesterol

Cholesterol tích tụ càng nhiều càng làm tăng nguy cơ mắc xơ vữa động mạch, đột quỵ… Duy trì hạt hạnh nhân trong thực đơn hỗ trợ cân bằng cholesterol tốt, hạn chế sản sinh cholesterol LDL xấu, giảm nguy cơ mắc các bệnh lý mỡ máu, huyết áp cao ở những người thừa cân, béo phì.

Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất béo bão hòa đơn

Làm được điều này bởi hạt hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng giàu chất béo bão hòa đơn. Ngoài ra, hạt còn hỗ trợ sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa.

Hạt phỉ – Cải thiện hoạt động mạch máu

hạt phỉ thường dễ bị nhầm lẫn với hạt dẻ, nó cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng hỗ trợ điều chỉnh lượng cholesterol xấu trong máu, cải thiện hoạt động của mạch máu, giảm viêm nhiễm. Ngoài ra, hạt dinh dưỡng này còn kích thích não bộ sản sinh các hormone hạnh phúc, góp phần cải thiện tinh thần, tránh nguy cơ trầm cảm. Có thể ăn khoảng 20 hạt phỉ mỗi ngày để bổ sung dưỡng chất, cho cơ thể.

Đậu phộng (lạc) – Giúp trái tim khỏe mạnh

Đậu phộng là một trong những loại hạt dinh dưỡng vô cùng phổ biến, giá thành rẻ được dùng nhiều trong các gia đình. Hạt lạc nhiều dinh dưỡng, chứa lượng protein thực vật lành mạnh với sức khỏe.

Lạc được xếp vào các hạt dinh dưỡng với nhiều tác dụng cho tim mạch

Đồng thời, lạc có nhiều khoáng chất hỗ trợ ngăn chặn các tác nhân có hại cho hệ tim mạch, cải thiện sức khỏe của trái tim. Dù chứa khá nhiều chất béo nhưng lạc vẫn có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt, thêm 30gr lạc trong khẩu phần ăn sẽ giúp bạn duy trì cân nặng, hạn chế tăng cân.

Bên cạnh đó, đậu phộng chứa nhiều chất xơ, vitamin E,… hỗ trợ bệnh lý tiểu đường, tăng cường hệ tiêu hóa. 

Hạt bí ngô – Hạt dinh dưỡng hạn chế cholesterol xấu

Hạt bí có thành phần dinh dưỡng đa dạng (protein, photpho, vitamin,…) đều là những dưỡng chất có công dụng trong việc hạn chế sự sản sinh của cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đái tháo đường.

Trong hạt bí chứa lượng chất béo thực vật tối ưu, tốt cho tim mạch, huyết áp. Ngoài ra, hạt bí đỏ chứa kẽm hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa nguy cơ bị loãng xương.

Hạt bí ngô chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể

Hạt hướng dương – Ngăn chặn tế bào ung thư

Cùng với hạt bí thì hạt hướng dương là loại hạt dinh dưỡng khá phổ thông, được sử dụng rộng rãi. Hạt hướng dương có hương vị thơm ngon, bùi béo đồng thời chứa nhiều dinh dưỡng, khoáng chất. Đặc biệt, hạt chứa lognans và phytosterols là 2 chất có tác dụng ức chế sự hình thành, phát triển của tế bào ung thư.

Hạt chia – Hạn chế tiểu đường

Hạt chia có thành phần chính là chất xơ ngoài ra còn có thêm các khoáng chất, vitamin khác cần thiết cho cơ thể. Hạt chia là hạt dinh dưỡng với lượng chất xơ dồi dào cùng với omega-3, vitamin B1, B6… Nó có công dụng chủ yếu trong việc kiểm soát các triệu chứng của bệnh đái tháo đường, hỗ trợ giảm cân, thải độc cho cơ thể.

Hạt chia quen thuộc trong các loại đồ uống

Dù kích thước nhỏ bé nhưng hạt chia có giá trị dinh dưỡng cao, dễ sử dụng nên được dùng cho nhiều món ăn, đồ uống khác nhau.

Lời kết

Các loại hạt dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý, ung thư, giảm cân hiệu quả. Bạn có thể cân nhắc, tính toán để sử dụng các loại hạt dinh dưỡng trong thực đơn phù hợp và cân bằng, nâng cao sức khỏe của bản thân và gia đình.